วิธีทำข้าวหมูแดงแบบง่ายๆ

วิธีทำข้าวหมูแดงแบบง่ายๆ สไตล์บ้านๆ

มาอีกแล้ว กับ สูตรอาหารไทย เมนูวันนี้ เรามาดู วิธีทำ ข้าวหมูแดง แบบง่ายๆ สไตล์บ้านๆกัน

ส่วนประกอบ (ทำหมูแดง)

1. เนื้อหมูช่วงสะโพก
2. ผงหมักหมูแดง Lobo, สีผสมอาหาร (สีส้มแดง)
3. กุนเชียง, ไข่ไก่
4. กระเทียม,รากผักชี,พริกไทย (โขลกเข้าด้วยกัน)
5. ซีอิ้วขาว, น้ำมันหอย, เครื่องปรุงรส

วิธีทำข้าวหมูแดงแบบง่ายๆ

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อหมูให้เป็นท่อนพอประมาณ ไม่บางและไม่หนาจนเกินไป 
2. นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย ที่โขลกไว้มาคลุกกับเนื้อหมูให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย เครื่องปรุงรสให้เข้ากัน 
3. เทผงหมักหมูแดงผสมน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน เติมสีผสมอาหารลงไปเล็กน้อย เมื่อผงหมักหมูแดงละลายแล้วนำมาเทใส่เนื้อหมู คลุกเคล้าให้ทั่ว 
4. นำไปใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาที่เหลือ เราก็ต้มไข่ ทอดกุนเชียง ทำน้ำจิ้ม รอไว้ วิธีทำน้ำจิ้มก็ง่ายๆ เลย

ส่วนประกอบการทำน้ำจิ้ม

• น้ำส้มสายชู 
• น้ำตาลทราย 
• เกลือป่น 
• ซีอิ้วดำ
• พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีทำข้าวหมูแดง

วิธีทำน้ำจิ้ม

• นำน้ำตาลทรายใส่ถ้วยใบเล็กผสมเกลือป่นเล็กน้อย ใส่ซีอิ้วดำลงไป ตามด้วยน้ำส้มสายชู คนจนน้ำตาลทรายละลาย ซอยพริกชี้ฟ้าแดงใส่ลงไป ชิมรสตามต้องการ

เมื่อครบ 1 ชั่วโมง (หมูที่เราได้ทำการแช่ไว้ในตู้เย็นก่อนหน้านี้) นำหม้อ หรือกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้หมูติดและไหม้ นำเนื้อหมูที่หมักไว้ ใส่ลงในหม้อ หรือ กระทะ เทน้ำที่หมักหมูลงไปด้วยเลย ปิดฝา รอจนหมูสุก (อย่าลืมพลิกเนื้อหมูด้วยนะคะ) เมื่อหมูสุกแล้ว นำขึ้นมาพักไว้ ให้เนื้อหมูเย็นแล้วนำมาหั่นบางๆ จากนั้นเราก็มาทำน้ำราดหมูแดงกันเล้ยยย

แจกสูตร แกงเขียวหวานเนื้อพริกขี้หนู ทำกินง่าย ทำขายสบาย

แจกสูตรเงินล้าน หมูย่างกะทิ ทำกินง่าย ทำขายรวย

สูตร​ ข้าวผัด​ปู​ สร้างอาชีพ

 วิธีทำหมูกรอบ

ส่วนประกอบน้ำราดหมูแดง

1. ผงหมักหมูแดง
2. น้ำหมักหมูที่เหลือจากการทำหมูแดง 
3. ซีอิ้วดำ
4. แป้งมัน
5. ผงทำพะโล้ (ถ้ามีจะทำให้น้ำราดเข้มข้นขึ้น แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้)
6. น้ำเปล่า

สูตร และ วิธีทำ ข้าวหมูแดง

วิธีทำน้ำราดหมูแดง

ผสมผงหมักหมูแดงกับน้ำเปล่าคนให้ละลาย นำหม้อตั้งไฟ เทผงหมูแดงที่ผสมแล้วลงไป เทน้ำหมักหมูแดงที่เหลือจากการทำหมูแดง ลงไปด้วยเลย ใส่ซีอิ้วดำ และผงทำพะโล้ลงไป ดูให้สีสวย ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่า ค่อยๆเทลงไปตอนน้ำราดที่ทำไว้เดือด ชิมรสชาติ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

เป็นไงกันบ้าง ไม่ยากเลยใช่ไม๊คะ กับ วิธีทำข้าวหมูแดงแบง่ายๆ สไตล์บ้านๆ แค่นี้เราก็ทำกินเองได้ทุกเมื่อที่เราต้องการ

ที่มา: Facebook แมงมุมไร้ใย